Resep Memasak Opor Ayam Merah Bikin Nagih

Opor Ayam Merah. Resep Opor ayam simple. foto: Instagram/@dapurkreasi.id. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus Merdeka.com – opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Opor Ayam Merah Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam Merah using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Merah

  1. It’s 1 ekor of ayam merah, potong 12.
  2. You need 2 buah of kelapa tua uk kecil utk santan.
  3. Prepare of 🍁Bumbu halus.
  4. It’s 10 siung of bawang merah.
  5. It’s 7 siung of bawang putih.
  6. It’s 2 sdm of ketumbar.
  7. It’s 1 sdm of merica.
  8. You need 3 btr of kemiri sangrai.
  9. Prepare 3 cm of jahe.
  10. It’s 3 cm of kunyit.
  11. It’s of 🍁Bumbu cemplung.
  12. Prepare 3 btg of sereh geprek.
  13. It’s 5 cm of laos geprek.
  14. Prepare 5 lbr of daun salam.
  15. It’s 3 lbr of daun jeruk.
  16. Prepare 2 sdt of garam.
  17. You need 1 sdm of gula aren.
  18. It’s 1 sachet of gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula).
  19. You need 3 sdm of minyak goreng utk menumis.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Opor Ayam Merah instructions

  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut.
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi.
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi.
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut.
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Opor Ayam – Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Resep Opor Ayam – Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi Setelah mendidih, angkat opor ayam pedas dari atas kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.

Tinggalkan Balasan