Resep Memasak Opor ayam Anti Gagal

Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam – Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Opor ayam Berhubung resepnya belum saya tulis di sini, dan hari ini deadline setor masakan berbahan daging, jadi saya post resep ini saja. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can cook Opor ayam using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor ayam

  1. It’s 1 ekor of ayam potong 12 bagian.
  2. You need 3 sdm of minyak goreng.
  3. Prepare 1 L of air.
  4. You need 1 Bungkus of Santan Kental (Saya Pakai Kara).
  5. Prepare of Bawang Goreng.
  6. You need of Bumbu Halus:.
  7. You need 4 siung of Bawang Putih.
  8. It’s 6 Siung of Bawang Merah.
  9. Prepare 3 butir of kemiri.
  10. You need 3 cm of kunyit.
  11. You need 3 batang of sereh.
  12. You need 5 lembar of daun jeruk.
  13. Prepare 2 lembar of daun salam.
  14. You need 1/2 sdt of jinten bubuk.
  15. It’s 2 cm of jahe.
  16. It’s 1/2 sdt of ketumbar.
  17. It’s secukupnya of Garam.
  18. You need secukupnya of Kaldu Jamur Totole.
  19. Prepare 1/2 sdt of micin (opsional).
  20. Prepare Secukupnya of Gula Aren.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Saatnya membuat opor ayam bisa jadi pelengkap majanan Idul Adha. Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia. Kuah santan opo yang gurih cocok disantap dengan lauk apapun.

Opor ayam step by step

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
  2. Siapkan semua bumbu, haluskan.
  3. Siapkan panci (Saya pakai panci Presto) isi dengan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan air ).
  4. Masukan ayam ke dalam panci presto, aduk merata pastikan ayam tenggelam ke dalam air berbumbu….
  5. Tutup panci presto, masak selama 30-45 menit dengan api sedang.
  6. Setelah 30-45 menit, matikan api, keluarkan uap dalam panci dengan menyanggah bagian pucuk panci.. buka panci presto hanya ketika uap benar benar telah habis agar tidak meledak…
  7. Jika Panci sudah dibuka, aduk merata kemudian masukan santan kental (saya pakai kara) kemudian aduk merata.
  8. Setelah santan telah di campurkan ke dalam panci, nyalakan api kembali namun cukup api kecil saja kemudian masukan gula jawa secukupnya, kemudian aduk merata hingga Gula aren larut.. kemudian matikan api..
  9. Opor Ayam Siap disajikan dengan ketupat.. Jangan lupa taburkan Bawang goreng diatasnya agar lebih nikmat.

Baca juga: Cara Bikin Lontong Daun Praktis untuk Teman Makan Sate. Berikut ini adalah resep opor ayam pedas untuk lebaran Idul Adha dikutip dari Sajian Sedap: Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.