Resep Memasak Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu Anti Gagal

Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu.

Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu You can have Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu

  1. It’s 2 buah of Paha atas Ayam (ukuran besar).
  2. You need of Bumbu Ungkep.
  3. It’s 5 butir of Bawang Putih.
  4. It’s 1 ruas of Kunyit.
  5. It’s 1 ruas of Jahe.
  6. It’s 1/2 ruas of Lengkuas.
  7. Prepare 1 batang of Daun bawang.
  8. It’s secukupnya of Garam dan gula pasir.
  9. You need secukupnya of Air.
  10. Prepare of Sambal Tomat (untuk marinasi).
  11. Prepare 5 butir of Bawang merah.
  12. It’s 2 butir of Bawang putih.
  13. You need 4 buah of Tomat.
  14. You need of Garam dan gula pasir.
  15. Prepare 12-15 buah of Cabe merah (sesuai selera).
  16. Prepare of Bumbu Marinasi.
  17. It’s secukupnya of Madu.
  18. Prepare secukupnya of Kecap manis.
  19. Prepare of Sambal Tomat ⬆⬆.
  20. It’s of Daun Jeruk.
  21. It’s of Daun Kare/Salam Koja.

Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu step by step

  1. Cuci bersih bahan untuk bumbu ungkepnya lalu iris-iris.
  2. Siapkan air di wajan lalu masukkan ayamnya dan bumbu ungkep tadi. Masak sampai ayam berwarna kuning dan air agak tinggal dikit (tanda bumbu meresap) •• Selagi menunggu ayam di Ungkep, kita buat sambal tomat nya dulu yuk untuk marinasi nanti ➡ rebus tomat, cabe, bawang putih, dan bawang merah. Lalu haluskan dan beri garam dan gula pasir (maap lupa ngefoto).
  3. Tiriskan ayam lalu marinasi dengan sambal tomat, kecap manis, daun jeruk, dan madu. Balik ayam lalu lakukan juga disebaliknya sama seperti tadi. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu supaya bumbu masuk kedalam.
  4. Setelah selesai marinasi, simpan ayam kedalam kulkas semalaman / minimal 4 jam supaya bumbu meresap kedalam.
  5. Keluarkan ayam dari kulkas lalu diamkan sebentar di suhu ruang.
  6. Panaskan oven lalu pindahkan ayam ke tempat pemanggangan (me:saya beri taburan daun kare/salam koja biar lebih sedapp). Oven selama 20 menit dengan suhu 180° C.
  7. Sisa bumbu marinasi yang ada di wadah tadi dikumpulkan jadi satu lalu diberi air sedikit saja (untuk proses basting/penyiraman sari).
  8. Setelah meng-oven selama 20 menit, keluarkan dari oven lalu siram dengan saus tadi. Oven kembali selama 45-60 menit an (lebih lama waktu manggang lebih enak ya).
  9. Ayam siap dihidangkan, bisa untuk lauk atau di gado gitu aja juga udah enak. Selamat mencoba 🤗.

Tinggalkan Balasan