Resep Memasak Ayam Betutu Lezat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can have Ayam Betutu using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s 1/2 ekor of ayam.
  2. You need 1-2 gelas of air.
  3. You need of Minyak untuk menumis.
  4. Prepare of Bumbu halus:.
  5. You need 8 siung of bawang merah.
  6. Prepare 3 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
  8. You need 1 ruas jari of kencur.
  9. It’s 1 ruas jari of jahe.
  10. You need 1/2 ruas jari of kunyit.
  11. Prepare 1 buah of kemiri.
  12. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  13. Prepare 1 sdt of terasi / ikan asin bakar.
  14. You need 1 batang of serai.
  15. It’s 2 sdm of cabai merah halus.
  16. It’s 4 buah of cabai rawit (sesuai selera).
  17. You need of Bumbu cemplung.
  18. It’s 4 lembar of daun salam.
  19. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  20. Prepare 1 batang of daun serai di geprek.
  21. It’s 1 sdt of Garam.
  22. It’s 1 sdt of Gula.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu instructions

  1. Ayam dilumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis.
  2. Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg, blender atau dengan chopper.
  3. Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang.
  4. Masukkan semua bumbu cemplung.
  5. Masukkan ayam, aduk hingga ayam rata terlumuri bumbu. Tumis sebentar.
  6. Tambahkan air 1-2 gelas. Hingga ayam terendam. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk matang dan air tersisa sedikit.
  7. Koreksi rasa.
  8. Sajikan!.

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan