Resep Memasak Ayam betutu Bikin Nagih

Ayam betutu. Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.

Ayam betutu An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. cara membuat AYAM BETUTU ayam betutu adalah ayam yang di masak dengan bumbu bali,, rasa khas bumbu balinya yg membuat ayam betutu sangat nikmat untuk caranya bisa tonton vidionya ya,, jangan lupa. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. You can cook Ayam betutu using 19 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam betutu

  1. You need 1/2 kg of ayam/ 6 potong.
  2. Prepare of Bumbu halus :.
  3. Prepare 1 ruas of kunyit.
  4. Prepare 10 of rawit.
  5. You need 1 sdt of ketumbar.
  6. It’s 1 sdt of merica.
  7. Prepare 2 of kemiri.
  8. Prepare 1 sdt of terasi.
  9. It’s of Bumbu iris tipis & cop": (saya blender kasar buat hemat waktu).
  10. You need 12 of bawang merah.
  11. It’s 9 of bawang putih.
  12. You need 10 of cabe rawit,(yg suka pedes bisa ditambahin rawitnya).
  13. Prepare 1 ruas of jahe.
  14. You need 1 ruas of lengkoas.
  15. Prepare 3 ruas of kencur.
  16. It’s 5 of serai, iris tipis.
  17. You need 1 sdt of garam, 1 masako.
  18. It’s of minyak.
  19. Prepare of mentega (biar gurih aja, di skip boleh).

Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric.

Ayam betutu step by step

  1. Masukan bumbu halus & bumbu iris ke dlm penggorengan beri minyak, masak hingga matang. bumbui dengan garam+ masako..
  2. Jika sudah matang, + kan mentega 3 sdm. lalu masukan ayam dan tuang air sampai menutupi semua sisi ayam. masak hingga air surut. cicipi, dan siap dihidangkan..

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.

Tinggalkan Balasan