Resep Memasak Ayam Betutu Bikin Nagih

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can cook Ayam Betutu using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. Prepare 1 ekor of Ayam kampung (saya potong 6 tp boleh dibiarkan utuh, saya beri perasan jeruk lalu diamkan 30 menit dan bilas).
  2. Prepare secukupnya of Air.
  3. Prepare of Bumbu Halus.
  4. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  5. You need 4 butir of kemiri (bakar).
  6. It’s Seruas of kunyit.
  7. You need 20 of cabe rawit (boleh dikurangi kalau tidak suka pedas).
  8. Prepare 1 sdm of terasi (bakar).
  9. Prepare 2 sdt of merica.
  10. You need sesuai selera of Garam dan kaldu jamur.
  11. It’s of Bumbu yg dirajang halus (diiris tipis).
  12. Prepare 250 gr of bawang merah.
  13. It’s 9 siung of bawang putih.
  14. You need 3 jempol of lengkuas.
  15. It’s 5 jempol of kencur.
  16. You need 3 jempol of jahe.
  17. It’s Seruas of kunyit.
  18. Prepare 15 buah of cabe rawit (boleh dikurangi bila tidak suka pedas).
  19. You need 5 buah of cabe keriting.
  20. Prepare 5 batang of serai.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu step by step

  1. Pertama-tama Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi (saya tumis pakai minyak kelapa agar wangi dan rasanya lebih bali).
  2. Lalu masukkan ayam kampung yg sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan air, garam dan kaldu jamur ungkep hingga air menyusut. Test rasa bila ada yg kurang dr garam bisa ditambahkan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
  3. Supaya wangi tipsnya saat masak ayam betutu ini si tutup dengan daun pisang. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
  4. Selamat mencoba✌🏼 saya buat versi pedas, bila ingin yg tidak pedas tinggal kurangi cabe rawitnya ya.

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.