Resep Memasak Ayam Betutu Anti Gagal

Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.

Ayam Betutu An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. cara membuat AYAM BETUTU ayam betutu adalah ayam yang di masak dengan bumbu bali,, rasa khas bumbu balinya yg membuat ayam betutu sangat nikmat untuk caranya bisa tonton vidionya ya,, jangan lupa. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. You can have Ayam Betutu using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s 1 kg of ayam.
  2. Prepare Sejumput of garam, gula, kaldu bubuk.
  3. You need 50 ml of minyak goreng untuk menumis.
  4. You need 250 ml of air bersih.
  5. It’s of 馃エ Bumbu halus.
  6. Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
  7. Prepare 2 btr of kemiri.
  8. Prepare 8 bh of cabe rawit.
  9. It’s 1/2 sdt of merica butir.
  10. You need 1/2 ruas of kunyit.
  11. It’s 1/2 sdm of terasi.
  12. You need of 馃エ Bumbu rajang.
  13. Prepare 125 gr of bawang merah (me: 80 gr).
  14. You need 5 siung of bawang putih (me: 4 siung).
  15. It’s 1,5 jempol of lengkuas (me: 1 cm lengkuas).
  16. It’s 2,5 jempol of kencur (me: 2 cm).
  17. You need 1/2 jempol of kunyit (me: skip).
  18. Prepare 1,5 jempol of jahe (me: 1 cm).
  19. You need 10 bh of cabe rawit.
  20. You need 3 btg of sere (me: 2 btg).

Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu.

Ayam Betutu instructions

  1. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang..
  2. Haluskan bumbu halus bisa menggunakan ulekan bisa pula menggunakan blender. Rajang halus bumbu rajang me: menggunakan cooper..
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum. Masukkan garam, gula, dan lakdu. Cek rasa. Masukkan ayam yg sdh dipotong dan dicuci bersih. Aduk rata..
  4. Masukkan air, aduk rata. Kecilkan api. Lalu tutup. Biarkan bumbu sampai meresap. Sesekali diaduk. Jika air sdh susut, matikan api..
  5. Angkat dan sajikan..

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.

Tinggalkan Balasan