Resep Memasak Ayam betutu Anti Gagal

Ayam betutu. Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.

Ayam betutu An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. cara membuat AYAM BETUTU ayam betutu adalah ayam yang di masak dengan bumbu bali,, rasa khas bumbu balinya yg membuat ayam betutu sangat nikmat untuk caranya bisa tonton vidionya ya,, jangan lupa. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. You can cook Ayam betutu using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam betutu

  1. Prepare 1 ekor of ayam (saya potong kecil2).
  2. You need Secukupnya of air.
  3. Prepare Secukupnya of gula, garam, bumbu penyedap.
  4. It’s of Bumbu halus.
  5. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  6. Prepare 2 butir of kemiri.
  7. You need 1/2 ruas of kunyit.
  8. Prepare 8 buah of cabe rawit (saya pakai 5 buah).
  9. It’s 1/2 sdm of terasi.
  10. Prepare 1 sdt of merica.
  11. You need of Bumbu rajang.
  12. You need 125 gr of bawang merah.
  13. You need 5 siung of bawang putih.
  14. It’s 1,5 jempol of lengkuas.
  15. Prepare 1/2 jempol of kunyit.
  16. You need 1,5 jempol of jahe.
  17. Prepare 10 buah of cabe rawit (saya pakai 5 cabe merah besar).
  18. You need 3 batang of serai.

Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric.

Ayam betutu step by step

  1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan (saya uleg pakai cobek).
  2. Siapkan juga bumbu yang sudah dirajang halus (disini saya pakai chopper yaa).
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu2 (halus & rajang) jadi satu hingga harum dan matang.
  4. Masukkan ayam, aduk rata tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
  5. Tambahkan air hingga menutupi ayam, masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga air tinggal sedikit dan matang. Tes rasa.
  6. Ayam betutu siap dihidangkan.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.