Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Yang Enak

Ayam Goreng Lengkuas. Ayam goreng masak lengkuas ini bener-bener harus dicoba deh. Waktu pertama makan ayam goreng lengkuas yang katanya ngehits di Surabaya (dikasih saudara), saya kira itu ayam serundeng. Saya baru tahu kalau taburan serabutnya yang gurih itu dari lengkuas, buk.

Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. You can have Ayam Goreng Lengkuas using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. It’s 1 kg of ayam (saya pakai paha nya saja 10 potong).
  2. You need 1 buah of jeruk nipis/lemon utk rendaman ayam.
  3. It’s 500 ml of air.
  4. Prepare of 馃崁Bumbu Cemplung :.
  5. It’s 5 lembar of daun salam.
  6. You need 6 lembar of daun jeruk.
  7. You need 2 batang of sereh, geprek.
  8. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  9. Prepare 2 sdm of garam (secukupnya).
  10. Prepare 2 of potongn lengkuas ukuran besar, tumbuk pakai ulekan/diparut.
  11. You need of 馃崁 Bumbu Halus :.
  12. Prepare 8 siung of bawang putih.
  13. It’s 2 sdm of ketumbar biji.
  14. Prepare 6 butir of kemiri.
  15. It’s 1 ruas telunjuk of kunyit.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis/lemon diamkan 15mnt, bilas lg sampai bersih. Blender/ulek bumbu halus. Tumbuk lengkuas dg ulekan sampai seperti serabut. Kalau mau di parut juga bisa.
  2. Siapkan wajan / panci untuk memasak. Tuang air masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Masak sampai mendidih. Lalu masukan ayam. Aduk rata. Tutup wajan/panci. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut..
  3. Sesekali buka tutup wajan/panci, balik ayam aduk rata dg bumbu. Cicipi dan koreksi rasa pada saat air hampir susut. Setelah bumbu mengental dan meresap matikan api. Ayam siap di goreng..
  4. Siapkan wajan utk menggoreng. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang bersama dengan parutan lengkuasnya..
  5. Siap dihidangkan dengan sambal dan lalaban..
  6. Selamat mencobaaa 馃馃グ..

And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch. I spent hours to prepare all the menus, including making this chicken. Sekilas, ayam goreng lengkuas mirip dengan ayam goreng yang ditaburi bubuk serundeng. Bedanya, ayam goreng ini bertabur lengkuas parut sehingga mengahsilkan cita rasa rempah yang nikmat. Cara mmebuat ayam goreng lengkuas pada dasarnya sama dengan membuat ayam goreng biasa.

Tinggalkan Balasan