Cara Membuat Ayam Betutu Lezat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can have Ayam Betutu using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s 1/2 kg of ayam.
  2. It’s secukupnya of Air.
  3. It’s of Gula.
  4. You need of Garan.
  5. Prepare of Kaldu jamur.
  6. It’s of Bumbu Halus :.
  7. You need 1 jari kelingking of kunyit.
  8. It’s 1 sdt of ketumbar.
  9. It’s 1 sdt of Merica bubuk.
  10. You need 1 sdt of terasi.
  11. You need 2 butir of kemiri.
  12. Prepare of Cabai rawit (me : saya skip).
  13. You need of Bumbu Rajang :.
  14. Prepare 2 batang of serai.
  15. You need 10 siung of bamer.
  16. It’s 5 siung of baput.
  17. Prepare 1 1/2 jempol of lengkuas.
  18. It’s 1 jempol of kencur.
  19. It’s 1 1/2 of jahe.
  20. It’s of Cabe rawit (me : utuh).

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu instructions

  1. Uleg bumbu halus, dan potong kecil" bumbu rajang (saya setelah dipotong kecil, saya rajang halus dg bantuan blender tp tdk sampai halus). Campurkan bumbu halus dan rajang untuk diuoeg bersamaan..
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus + rajang hingga harum dan matang sempurna (hingga sedikit kwcoklatan)..
  3. Tambahkan air dan didihkan, tambahkan gulgar + kaldu dan didihkan. Koreksi rasa, masukkan ayam hingga terendam bumbu. Tutup hingga kuah habis (bs diaduk dan bolak balik sekali..
  4. NOTED : Saya ungkep 1 jam, bumbunya meresan sempurna dan daging sangat empuk. Saya gunakan panci serbaguna rebus hingga muncul keluar warna kecoklatan pd ayam. Rasanya enak banget..

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan