Cara Membuat Ayam betutu Lezat

Ayam betutu. Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.

Ayam betutu An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. cara membuat AYAM BETUTU ayam betutu adalah ayam yang di masak dengan bumbu bali,, rasa khas bumbu balinya yg membuat ayam betutu sangat nikmat untuk caranya bisa tonton vidionya ya,, jangan lupa. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. You can have Ayam betutu using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam betutu

  1. Prepare 3 potong of ayam bagian paha.
  2. It’s 1 of jeruk nipis.
  3. You need secukupnya of Garam.
  4. It’s Secukupnya of air.
  5. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
  6. You need Secukupnya of minyak.
  7. Prepare Secukupnya of gula pasir.
  8. You need of Bumbu halus :.
  9. You need 1 ruas of kunyit.
  10. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  11. You need 1 sdt of lada bubuk.
  12. Prepare 1 sdt of terasi.
  13. It’s 3 butir of kemiri.
  14. Prepare 15 of cabe rawit.
  15. It’s of Bumbu cincang kasar :.
  16. You need 15 siung of bawang merah.
  17. It’s 7 siung of bawang putih.
  18. It’s 1 ruas of kunyit.
  19. You need 1 ruas of seukuran jempol lengkuas.
  20. You need 1 ruas of seukuran jempol jahe.
  21. You need 3 ruas of kencur.
  22. It’s 3 batang of sereh geprek.
  23. You need 15 biji of cabe rawit.

Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric.

Ayam betutu step by step

  1. Baluri ayam dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih..
  2. Tumis bumbu halus dan kasar hingga wangi masukan ayam beri secukupnya air sampai menutupi permukaan ayam masukan garam, kaldu, gula cek rasa bila sudah pas ungkep sampai bumbu meresap..
  3. Ayam betutu siap di sajikan..
  4. Note : jangan ungkep terlalu kering lebih nikmat jika masih ada kuah sedikit..

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin – bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.

Tinggalkan Balasan