Cara Membuat Ayam Betutu Lezat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can cook Ayam Betutu using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
  2. You need 1 buah of jeruk nipis (optional).
  3. It’s of Bumbu halus:.
  4. You need 6 siung of Bawang putih.
  5. You need 3 butir of kemiri.
  6. It’s 1 jempol of lengkuas.
  7. You need 1 ruas of jahe.
  8. Prepare 2 ruas of kencur.
  9. Prepare 1 batang of serai.
  10. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  11. It’s 1 blok of tetasi ABC.
  12. You need 3/4 sdt of kunyit bubuk.
  13. It’s 1 sdt of lada bubuk.
  14. You need of Bumbu cincang:.
  15. It’s 11 buah of cabe rawit merah.
  16. It’s 6 siung of bawang merah.
  17. It’s 3 lembar of daun jeruk, buangvtulang tengahnya.
  18. Prepare 2 lembar of daun salam.
  19. It’s 100 ml of air.
  20. It’s 1,5-2 sdt of garam halus.
  21. Prepare 3 sdt of kaldu jamur.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu instructions

  1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Bawang putihnya karena kecil-kecil, jadi saya tambahin. Blender sampai halus dengan ditambahkan sedikit minyak goreng. Siapkan cabe rawit dan bawang merah untuk dicincang, saya pakai chopper. Lalu daun jeruk saya iris halus..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cincang ditambah daun jeruk iris dan daun salam. Tumis dengan ditambahkan sedikit minyak goreng. Setelah harum, masukkan 100 ml air..
  3. Lalu masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Cek rasa..
  4. Kalo rasa bumbunya sudah pas, masukkan potongan ayam. Sebelumnya, setelah ayam dicuci, saya beri perasan jeruk nipis. Aduk rata sebentar, lalu matikan api..
  5. Bungkus ayam dengan daun pisang yang sudah dilayukan. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap. Kukus 1 – 1,5 jam..
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan