Cara Membuat Ayam Betutu Lembut Yang Enak

Ayam Betutu Lembut. Kali ini aku mau sharing salah satu menu olahan ayam khas Bali yaitu Ayam Betutu! Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi.

Ayam Betutu Lembut Nikmati pengalaman makan seru bersama Ayam Betutu Khas Gilimanuk Sudamala Sanur 😘. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya. You can cook Ayam Betutu Lembut using 35 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Betutu Lembut

  1. You need 1 ekor of ayam negeri.
  2. You need of Bumbu marinasi.
  3. Prepare 1 buah of jeruk lemon (peras) + garam.
  4. You need Secukupnya of kunyit bubuk.
  5. It’s of Bumbu halus.
  6. It’s 50 gr of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  9. It’s 1 sdm of terasi udang (bakar).
  10. Prepare 4 buah of kemiri.
  11. You need 2 ruas jari of kunyit.
  12. You need 2 ruas jari of kencur.
  13. You need 1 ruas jari of lengkuas.
  14. It’s 1.5 ruas jari of jahe.
  15. It’s 5 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
  16. It’s 8 buah of cabe merah keriting.
  17. Prepare 1.5 sdm of merica yg sudah ditumbuk.
  18. Prepare 1/4 biji of pala.
  19. You need of Bumbu yang diiris.
  20. You need 3 batang of sereh.
  21. Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
  22. Prepare 3 buah of cabe rawit merah.
  23. Prepare 50 gr of bawang merah.
  24. Prepare 4 siung of bawang putih.
  25. You need 8 lembar of daun jeruk.
  26. Prepare 4 lembar of daun salam.
  27. You need 15 gr of gula aren (boleh di skip).
  28. You need 1 ruas jari of kunyit.
  29. Prepare 1 ruas jari of jahe.
  30. You need 1 ruas jari of lengkuas.
  31. Prepare of Bumbu penyedap.
  32. Prepare 1 sdm of garam.
  33. It’s 1 sdm of lada.
  34. You need Secukupnya of kaldu jamur.
  35. It’s Secukupnya of gula.

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Place the chicken into the bowl, and then mix well with ¾ of the.

Ayam Betutu Lembut step by step

  1. Siapkan seluruh bahan-bahan.
  2. Belah bagian dada ayam tidak sampai putus.
  3. Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
  4. Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu.
  5. Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan.
  6. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
  7. Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak..
  8. Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
  9. Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata.
  10. Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin.
  11. Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya.
  12. Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati.

Ayam betutu yang tiada duanya rasanya pas ayamnya lembut dan gurih yang di goreng sambel matahnya luar biasa sampe nambah kemarin, kacang goreng, sayur semuanya mantap harga. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu – Makanan khas Bali.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.