Cara Membuat Ayam Betutu Bikin Nagih

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can have Ayam Betutu using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. You need of Bahan.
  2. You need 1/2 ekor of ayam kampung.
  3. You need 1 buah of jeruk nipis.
  4. It’s 1 sdt of garam.
  5. Prepare 1 bungkus of santan uht 65ml (resep asli susu).
  6. Prepare 600 ml of air.
  7. It’s 4 batang of sere (rajang tipis).
  8. You need of Bumbu uleg.
  9. It’s 1 sdt of ketumbar.
  10. It’s 1 sdt of terasi.
  11. You need 1/4 sdt of merica bubuk.
  12. It’s 4 butir of kemiri.
  13. Prepare 2 cm of lengkuas.
  14. You need 2 cm of jahe.
  15. You need 2 cm of kencur.
  16. It’s 2 cm of kunyit.
  17. Prepare 12 buah of cabe rawit.
  18. It’s 1 buah of cabe merah.
  19. It’s 8 siung of bawang merah.
  20. You need 5 siung of bawang putih.
  21. You need 4 lembar of daun jeruk.
  22. Prepare 4 lembar of salam.
  23. You need 1 sdm of gula merah.
  24. You need 1 sdt of gula pasir.
  25. Prepare 1 sdt of garam.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu step by step

  1. Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan..
  2. Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis).
  3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api..
  4. Ayam betutu siap disajikan..

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.