Cara Membuat Ayam betutu Bali Yang Enak

Ayam betutu Bali. Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.

Ayam betutu Bali Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. You can have Ayam betutu Bali using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam betutu Bali

  1. You need 2 ekor of paha ayam utuh.
  2. You need of Bumbu halus.
  3. You need 1 sdm of ketumbar matang.
  4. It’s 4 butir of kemiri.
  5. It’s of Sejentik kunir dibakar.
  6. It’s sesuai selera of Cabai rawit.
  7. Prepare 1 sdt of terasi.
  8. You need of Merica.
  9. Prepare of Bahan rajang.
  10. You need sedikit of Jahe.
  11. It’s sedikit of Laos.
  12. You need of Bawang putih3siung.
  13. You need 5 siung of Bawang merah.
  14. It’s of Kencur sejentik.
  15. Prepare 3 batang of Serai.
  16. Prepare of Cabai rawit agak banyak.
  17. Prepare of Bahan campuran.
  18. You need of Garam.
  19. It’s of Micin.
  20. You need of Gula pasir.
  21. Prepare of Gula merah.
  22. You need of Daun jeruk.

An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.

Ayam betutu Bali step by step

  1. Panaskan minyak.
  2. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan bumbu rajang.
  3. Tumis sampai agak harum masukkan 3batang serai dan daun jeruk.
  4. Masukkan air kurleb 1liter, lalu masukkan bahan campuran (gula, garam, micin dan gula merah).
  5. Didihkan air, lalu masukkan ayam (keadaan ayam harus tercelup kuahnya ya), lalu ttup ayam, biarkan 90menit dg api sedang jangan lupa ditutup ya.. test rasa dipertengahan waktu.. lalu hidangkan.

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu – Ayam memang dapat diolah menjadi macam-macam hidangan lezat. Salah satunya adalah diolah menjadi menu ayam betutu. Betutu adalah olahan ayam atau bisa juga bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Hidangan khas Bali ini sangat lezat, karena ayam diolah dengan lembut dan diramu dengan bumbu pilihan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.