Cara Membuat Ayam Betutu Anti Gagal

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! You can have Ayam Betutu using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s of Ayam (me : 2 paha bawah, 8 ceker).
  2. It’s secukupnya of Kaldu jamur.
  3. You need secukupnya of Garam.
  4. You need secukupnya of Lada.
  5. You need secukupnya of Gula.
  6. It’s secukupnya of Minyak untuk menumis.
  7. You need 600 ml of Air.
  8. You need of Bahan bumbu halus.
  9. Prepare 8 siung of bawang merah.
  10. You need 5 siung of bawang putih.
  11. It’s 2 ruas of lengkuas.
  12. You need 2 ruas of kencur.
  13. Prepare 2 ruas of kunyit.
  14. You need 3 ruas of jahe.
  15. It’s 10 bh of cabe rawit.
  16. Prepare 4 bh of cabe merah keriting.
  17. You need 2 btg of serai.
  18. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  19. You need 2 bh of kemiri.
  20. You need 1 sdm of terasi (me : terasi bubuk kobe).

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya!

Ayam Betutu step by step

  1. Blender bumbu halus, jangan terlalu lama biar masih ada bumbu-bumbu kasarnya.
  2. Rebus ayam selama 10 menit dengan garam. Tiriskan.
  3. Siapkan kuali, beri minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan rebusan ayam tadi ke dalam bumbu tumis, oseng sebentar, beri 600 ml air.
  5. Masukkan garam, gula, lada, kaldu secukupnya. Tutup panci. Masak selama +- 30 menit hingga kuah mengental.
  6. Siap dihidangkan.

Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Tinggalkan Balasan