Resep Pepes Ayam Kampung Cita Rasa Tinggi

Pepes Ayam Kampung.

Pepes Ayam Kampung Kamu bisa membuat Pepes Ayam Kampung using 16 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ayam Kampung

  1. Campurkan 800 gr dari ayam kampung (1 ekor).
  2. Tambahkan 5 butir dari kemiri sangrai.
  3. Tambahkan 8 butir dari bawang putih.
  4. Campurkan 10 butir dari bawang merah.
  5. Persiapkan 2 batang dari sereh geprek.
  6. Campurkan 8 lembar dari daun jeruk purut.
  7. Tambahkan 1 sdt dari merica bubuk.
  8. Persiapkan 1 sdm dari kunyit bubuk.
  9. Persiapkan 1 sachet dari kaldu ayam.
  10. Tambahkan secukupnya dari daun kemangi.
  11. Campurkan secukupnya dari cabe rawit.
  12. Persiapkan secukupnya dari tomat hijau.
  13. Persiapkan secukupnya dari daun seledri.
  14. Campurkan 3 batang dari sereh, iris tipis.
  15. Campurkan secukupnya dari daun pisang.
  16. Tambahkan Lidi dari / tusuk gigi.

Langkah Langkah Membuat Pepes Ayam Kampung

  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, (jika suka pedas bisa ditambahkan cabe sesuai selera), masukkan kunyit bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan daun jeruk purut, kemudian masukkan ayam, aduk rata. Setelah ayam terlihat menyusut/layu, masukkan air panas sekitar 1 liter, aduk-aduk sebentar saja, ungkep sampai air sedikit menyusut. Sekitar 30 menit dengan api sedang..
  2. Masukkan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya. Masak kembali hingga airnya menyusut dengan api kecil, rajin di lihat agar tidak gosong..
  3. Setelah air menyusut, ayam siap untuk di angkat..
  4. Siapkan daun pisang, tata potongan sereh, daun seledri, daun kemangi, tomat dan cabai rawit, lalu ayam, tutup lagi dengan potongan sereh, daun seledri, daun kemangi, tomat dan cabai rawit. Bungkus ayamnya, ujungnya pakai tusuk gigi/lidi..
  5. Lakukan sampai ayam habis. Kukus ayam selama 40 menit dengan api sedang..
  6. Ayam pepes siap untuk disajikan. Selamat mencoba..

Tinggalkan Balasan