Resep Pepes Ayam Bumbu Kencur Lezat

Pepes Ayam Bumbu Kencur.

Pepes Ayam Bumbu Kencur Kamu bisa membikin Pepes Ayam Bumbu Kencur using 19 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ayam Bumbu Kencur

  1. Campurkan 1/2 ekor dari ayam (bagian dada dan paha).
  2. Tambahkan 5 lembar dari daun salam.
  3. Campurkan Segenggam dari kelapa ½ tua, parut.
  4. Persiapkan 2 ikat dari daun kemangi.
  5. Campurkan 5 buah dari cabe rawit merah utuh.
  6. Persiapkan Secukupnya dari garam, gula pasir dan bubuk kaldu.
  7. Tambahkan Secukupnya dari daun pisang untuk membungkus.
  8. Campurkan dari Bumbu Halus :.
  9. Tambahkan 8 siung dari bawang merah.
  10. Tambahkan 4 siung dari bawang putih.
  11. Persiapkan 2 buah dari cabe merah besar.
  12. Persiapkan 3 buah dari cabe merah keriting.
  13. Persiapkan 1 batang dari serai, ambil bagian putihnya saja.
  14. Tambahkan 2 cm dari kencur.
  15. Persiapkan 2 cm dari jahe.
  16. Tambahkan 2 cm dari kunyit.
  17. Persiapkan Seruas dari lengkuas.
  18. Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
  19. Tambahkan 1/2 sdt dari merica bubuk.

Langkah Langkah Membuat Pepes Ayam Bumbu Kencur

  1. Potong kecil-kecil ayam yg sudah dibersihkan, sisihkan..
  2. Campurkan semua bahan kecuali daun salam, aduk rata..
  3. Siapkan daun pisang beri daun salam ambil ayam secukupnya lalu bungkus seperti lontong, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi kedua sisinya..
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang. (Sampai sini udah bisa dinikmati yaa, kalau ibun lebih suka wangi daun gosong). Bakar pepes hingga kering dan daun agak gosong. Angkat dan siap disajikan..

Tinggalkan Balasan