Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan Bikin Nagih

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan.

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan Kamu bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan using 13 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan

  1. Tambahkan 1 Ekor dari Ayam.
  2. Persiapkan 1 sdm dari gula merah iris.
  3. Persiapkan 3-4 sdm dari kecap manis.
  4. Campurkan 2 sdt dari garam.
  5. Persiapkan 1 bungkus dari penyedap rasa (me; royco ayam).
  6. Tambahkan 350 cc dari air (± 1½ gelas).
  7. Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
  8. Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
  9. Campurkan 7 siung dari bawang putih.
  10. Campurkan 2 ruas dari kencur.
  11. Tambahkan 1 sdt dari terasi bakar.
  12. Tambahkan 10 buah dari cabe merah keriting.
  13. Tambahkan 7 buah dari rawit (sesuaikan selera).

Langkah Langkah Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan

  1. Cuci bersih ayam (lebih baik potongam besar²) lalu sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Lalu masukkan ayam, aduk rata, tunggu hingga berubah warna.
  4. Kemudian tambahkan air, gula merah, garam & penyedap rasa, aduk rata kembali, lalu ungkep dan biarkan air menyusut.
  5. Ketika ungkepan akan menyusut, tambahkan kecap lalu aduk rata, diamkan sebentar, angkat & sisihkan.
  6. Siapkan Wokpan tanpa olesan apapun diatas api kecil, biarkan panas dahulu, lalu masukkan ayam ungkepan satu persatu, panggang hingga mengeluarkan bau asap dan berwarna coklat kehitaman, balikkan ayam 1x (jangan sering dibolak-balik) angkat lalu sisihkan untuk dihidangkan.
  7. Ayam bakar taliwang sedap dinikmati bersama nasi hangat apalagi dengan plecing kangkung khas Lombok.

Tinggalkan Balasan